โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต2025-03-012025-03-012024https://repository.dusit.ac.th//handle/123456789/4240คู่มือคุณภาพโดยทั่วไปจัดทำขึ้นเพื่อเป็นหลักการและแนวทางปฏิบัติงาน ระบุถึงการบริหารจัดการของกิจกรรมภายในองค์กร อันประกอบด้วย อำนาจหน้าที่ความรับผิดชอบ ขั้นตอนการปฏิบัติงาน วิธีการปฏิบัติงาน รวมถึงการควบคุมการปฏิบัติงานด้วย ซึ่งกิจกรรมดังกล่าวนั้นจะนำไปปฏิบัติและรักษาระบบมาตรฐานการปฏิบัติงาน และหลักเกณฑ์ที่ดีสำหรับกระบวนการผลิต และความปลอดภัยอาหาร โดยส่วนของข้อกำหนด รายละเอียดของขั้นตอนปฏิบัติงานต่างๆthศูนย์การเรียนรู้ โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูปมาตรฐาน GHPsมาตรฐาน HACCPคู่มือคุณภาพตามมาตรฐาน GHPs และมาตรฐาน HACCPBook