ศักดิ์ชัย ยอดมีกลิ่นชานุ โพธิพิทักษ์ธนารัตน์ คำปานสุขเกษม จารุวิจิตร์ปราโมทย์ กิ้มซื่อวัชรากร เนตรหาญ2025-09-092025-09-09https://repository.dusit.ac.th/handle/123456789/12853การศึกษาประสิทธิภาพถังดักไขมันชนิดคู่สำหรับร้านอาหารขนาดเล็ก ขนาด 50 ลิตร 2 ถัง โดยเก็บตัวอย่างน้ำทิ้งก่อนเข้าสู่ถังดักไขมัน พบว่า น้ำทิ้งจากการชำระล้างภาชนะของร้านขายอาหาร จำนวน 3 ร้าน ได้ผลตามเกณฑ์มาตรฐานน้ำทิ้งของกระทรวงวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและสิ่งแวดล้อม ค่ามาตรฐานของไขมันและน้ำมันที่ 100 มิลลิกรัมต่อลิตร ค่าที่ได้จากการทดสอบต้องต่ำกว่า 100 มิลลิกรัมต่อลิตร มีประสิทธิภาพในการบำบัดมากกว่าร้อยละ 90 ค่าของน้ำมันและไขมันจากตัวอย่างน้ำทิ้งของร้านขายอาหาร 3 ร้าน เรียงตามลำดับ พบว่า ร้านเจ๊จุก ปริมาณไขมันและน้ำมันของน้ำก่อนเข้าถังดักไขมันเท่ากับ 4,532.80 มิลลิกรัมต่อลิตร และมี ปริมาณน้ำที่ออกจากถังดักไขมันเท่ากับ 186.60 มิลลิกรัมต่อลิตร คิดเป็นค่าประสิทธิภาพร้อยละ 95.88 ร้านThe balcony เท่ากับ 457.60 มิลลิกรัมต่อลิตร ปริมาณน้ำที่ออกจากถังดักไขมันเท่ากับ 178.00มิลลิกรัมต่อลิตร ค่าประสิทธิภาพร้อยละ 61.10 และร้านเทียบทอง 490.00 มิลลิกรัมต่อลิตร และมีปริมาณน้ำที่ออกจากถังดักไขมันเท่ากับ 41.20 มิลลิกรัมต่อลิตร คิดเป็นค่าประสิทธิภาพร้อยละ 91.59 ผลการวิเคราะห์โดยห้องทดลองของบริษัท Water Doctor Company Limited พบว่า ค่าน้ำทิ้ง ที่ได้บำบัดแล้ว ผ่านเกณฑ์มาตรฐานน้ำทิ้งจากอาคารของกระทรวงวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและสิ่งแวดล้อมเศษอาหาร -- การจัดการ | ถังดักไขมัน