Dietz, S. Theresaนิพนธ์ เศวตจามร2024-08-192024-08-192024-08-199781577152590https://repository.dusit.ac.th/handle/123456789/1550เป็นหนังสือที่สำรวจความหมาย ประวัติศาสตร์ และวิวัฒนาการของคำศัพท์เกี่ยวกับอาหารจากทั่วโลก รวบรวมคำศัพท์ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร เครื่องปรุง สูตรอาหาร และเทคนิคการทำอาหาร พร้อมคำอธิบายที่มาทางภาษาศาสตร์และความเชื่อมโยงของแต่ละคำกับวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ หนังสือยังนำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับการเดินทางของวัตถุดิบและอาหารไปยังภูมิภาคต่าง ๆ ของโลก พร้อมแสดงให้เห็นว่าสิ่งเหล่านี้มีผลต่อการสร้างคำศัพท์และแนวคิดเกี่ยวกับอาหารอย่างไรFood Folklore EncyclopediasBook